Veranstaltungskalender
(vhs) Pollenallergie durch Essen?
Leitung: Dr. Astrid Gerstemeier
Der Pollenflug hat auch Auswirkung auf die Nahrungsmittelauswahl. So mancher Heuschnupfen Betroffener ist zusätzlich geplagt durch Kreuzallergien. Denn: Was für den Otto-Normalverbraucher gut und richtig ist - frisches Obst, Gemüse und Müsli - bringt dem Pollenallergiker oft zusätzliche Probleme, da sogenannte Kreuzallergien bei mehr als 60 Prozent der Betroffenen auftreten.
Durch die ähnliche Allergenstruktur der Pollen von Frühblühern wie Erle, Haselnuss und Birke mit Kern- und Steinobst sowie Nüssen reagiert der Körper nicht nur auf die Haselnusspollen, sondern auch auf Obst und Nüsse. Dies sind keine neuen Allergien, sondern Kreuzreaktionen. Sie zeigen sich beim Betroffenen durch Kribbeln und Juckreiz bis hin zu Schwellungen der Mund- und Rachenschleimhäute zum Beispiel beim oder nach dem Genuss von Äpfeln oder Nüssen. Welche Diagnostik im Nahrungsmittelbereich wirklich sinnvoll ist und wie wir diese Information nutzen können, um unseren Speiseplan zu erweitern oder auch bestimmte Nahrungsmittel wieder in unseren Speiseplan einbauen können, erfahren Sie in diesem Seminar.
Veranstaltungsort
Volkshochschule Wiesbaden e.V.
Alcide-de-Gasperi-Str. 4
65197 Wiesbaden
Verkaufsstellen
Volkshochschule Wiesbaden e.V.
Alcide-de-Gasperi-Str. 4
65197 Wiesbaden
Tel: 0611-98890
Veranstalter
Volkshochschule Wiesbaden e.V.