الآن في جيله الرابع، يزرع مصنع النبيذ H. J. Ernst مزارع الكروم في أفضل المواقع في منطقة راينغاو العليا. عند تطوير نبيذهم، يجمع مزارعو النبيذ بين ثقافة النبيذ والابتكار، وبالتالي يضمنون النبيذ التقليدي بطابع معاصر وحديث. من زراعة الكروم إلى تكنولوجيا القبو، لديهم هدف واحد فقط - الجودة. وحقيقة أنهم حصلوا بالفعل على جائزة الدولة الشرفية لولاية هيسن تسع مرات، يدل على جودة نبيذهم. يزرعون في المقام الأول ريسلينج وبينوت نوير على مساحة تزيد عن 33 هكتاراً. وتجد أصناف العنب هذه، وهي أصناف تقليدية بقدر ما هي نموذجية في منطقة راينغاو، ظروفاً مناخية مثالية في مزارع الكروم الخاصة بهم في إلتفيل وما حولها.