تُعد عائلة نيكولاي في إرباخ مصنع نبيذ عائلي حقيقي. فهم يزرعون النبيذ في راينغاو منذ عام 1824 - وهم الآن في جيلهم الخامس والسادس! اسمهم له تقاليد عريقة، سواء في النبيذ أو في التاريخ. وهو مشتق من الكلمة اليونانية "نيكولاوس"، وتعني "انتصار الشعب" - وهو معنى عظيم، وفقاً للعائلة. لقد ترسخت جذورهم في إرباخ منذ أكثر من 180 عاماً: هذا هو المكان الذي يعيشون ويعملون فيه.