مصنع شرايبر للنبيذ هو شركة عائلية. وقد عملت ثلاثة أجيال يداً بيد في 9 هكتارات من مزارع الكروم المزروعة بـ 88% ريسلينغ، و8% بينوت نوير، و2% ميرلوت، و2% بينوت بلانك. تنتمي بعض مزارع الكروم إلى أبرشية القديس بطرس وبولس الكاثوليكية. يتم تخمير نبيذ هذه الكروم وتسميته بشكل منفصل. مصنع النبيذ في طور التحوّل إلى زراعة الكروم العضوية. يتم إنتاج النبيذ الغني بالفروق الدقيقة بالكثير من الحب والالتزام، ويتميز بمجموعة متنوعة من روائح الفاكهة والحموضة اللطيفة. يولي أوفه شرايبر وابنه سيمون أهمية خاصة لضمان احتفاظ كل نبيذ بالطابع النموذجي لموقعه وتضاريسه، فضلاً عن طابعه الخاص بالعتيق. وفي قبو النبيذ الفوّار الخاص بهما، تتم معالجة النبيذ المختار إلى نبيذ فوّار باستخدام طريقة التخمير التقليدية للزجاجات. ويشهد التكريم الحكومي في أعوام 2000 و2003 و2005 و2005 و2013 و2015، بالإضافة إلى العديد من الجوائز على الجودة العالية للنبيذ والنبيذ الفوار.