لا يقتصر الأمر على الزراعة المستدامة والصديقة للبيئة في مزارع الكروم التي تعتبر مهمة للغاية بالنسبة لشركة عائلة كورفرز-كاوتر من أوستريتش-وينكل.

فالشركة التي يديرها الدكتور ماتياس وابنه فيليب كورفرز تركز بشكل أكبر على التفكير الشمولي، حيث تتحرك دائماً وتسعى جاهدةً لتقديم أعلى الصفات في الزجاجة. تسير طريقة التفكير هذه جنبًا إلى جنب مع الشغف البسيط الذي لا غنى عنه تجاه الحرفة، وقد كوفئت مؤخرًا بجائزة "جولت ميلاو" للنجم الصاعد لعام 2020.