"سلالة النبيذ" هكذا وصف أحد الصحفيين المشهورين ذات مرة عائلة إيسر المتشعبة على نطاق واسع، والتي اشتهرت بنبيذها الجيد في راينغاو وخاصة في أوستريش منذ عام 1759. يقع مصنع نبيذ أوغست إسر، الذي سمي على اسم جد المالك الحالي ديزيريه إسر فرايفراو زو كنيفهاوزن، في المركز التاريخي لمدينة أوستريتش. أكثر من 40 عامًا من العضوية في VDP بالإضافة إلى النجاحات في مسابقات النبيذ والجوائز هي علامات على الأعمال الموجهة نحو الجودة. وتدعم تدابير الجودة الصارمة وتخفيضات الحصاد هذا المسعى. تتوزع أحد عشر هكتاراً من مزارع الكروم على عدد كبير من المواقع الفردية المصنفة ذات الجودة المتميزة. تقع مزارع الكروم في ثماني بلديات في راينغاو، من روديسهايم إلى أوستريش وراوينثال. ويتميز أسلوب النبيذ بالمنحدرات الجنوبية الخصبة على طول نهر الراين مع التربة الطميية الغرينية والأردواز والرملية والطينية الطينية. هذا التنوع نادر الحدوث ويعكس أناقة وشخصية نبيذ ريسلينج راينجاو الكلاسيكي. يضمن الحصاد اليدوي الانتقائي وعصر العنب برفق والتخمير الذي يتم التحكم في درجة حرارته خمراً لذيذاً وكامل الجسم. وقد أثبت الجمع بين التعتيق في الخشب والفولاذ المقاوم للصدأ أنه أفضل طريقة لتحقيق ذلك. لا يزال قبو البراميل الخشبية القديمة في منزل المزرعة الذي يبلغ عمره 300 عام تقريباً (يعود أقدم برميل إلى عام 1898) قيد الاستخدام وهو من المعالم البارزة لكل زائر. الآن في الجيل العاشر، يواصل دودو وديزيريه فرايهير وفرايفراو زو كنيفهاوزن تاريخ مصنع النبيذ بطريقة مبتكرة، باستخدام المعرفة التقليدية للنبيذ لتكرير النبيذ الأصيل والطبيعي. بالإضافة إلى النبيذ عالي الجودة الذي يغلب عليه النبيذ الجاف، تشمل مجموعة النبيذ أيضاً النبيذ الفوار المخمّر في زجاجات والنبيذ الفوار من الباريك.