Винарната Speicher-Schuth е млада фирма, управлявана от второто поколение. Синът Ралф Шут поема винарната на родителите си през 1995 г. Днес около 13 хектара лозя се отглеждат на най-добрите места в Кидрих, засадени със 78% ризлинг и 22% пино ноар. Винарната се намира в готическото винарско селище Кидрих в центъра на Рейнгау. Този микроклимат, подобен на средиземноморския, по протежение на 50-ия паралел предлага отлични геоложки и климатични условия за развитие на лозите от сортовете ризлинг и пино ноар, характерни за Рейнгау.