"Винарска династия" - така известен журналист веднъж описва широко разклонената фамилия Есер, която от 1759 г. е известна с добрите си вина в Рейнгау и особено в Острих. Винарската изба August Eser, кръстена на дядото на настоящия собственик Désirée Eser Freifrau zu Knyphausen, е разположена в историческия център на Oestrich. Над 40-годишното членство в VDP, както и успехите във винени конкурси и награди са признаци за ориентирано към качеството предприятие. Строгите мерки за качество и намаляването на реколтата подкрепят това начинание. Единадесет хектара лозя са разпределени в голям брой класифицирани индивидуални обекти с изключително качество. Лозята са разположени в осем общини на Рейнгау, от Рюдесхайм до Острих и Рауентал. Стилът на виното се характеризира с плодородните южни склонове покрай Рейн с алувиални, шистови, пясъчни и льосовидни почви. Това разнообразие е рядкост и отразява елегантността и характера на класическия ризлинг от Рейнгау. Селективното ръчно събиране на реколтата, щадящото пресоване на гроздето и ферментацията с контролирана температура гарантират ароматни и плътни вина. Комбинацията от отлежаване в дърво и неръждаема стомана се е доказала като най-добрия начин за постигане на това. Старата дървена изба с бъчви в почти 300-годишното имение (най-старата бъчва датира от 1898 г.) все още се използва и е забележителност за всеки посетител. Вече десето поколение Додо и Дезире Фрайхер и Фрайфрау цу Книпхаузен продължават историята на винарната по иновативен начин, като използват традиционните познания за виното, за да правят автентични и натурални вина. В допълнение към висококачествените, предимно сухи вина, асортиментът включва и собствени пенливи вина, ферментирали в бутилка, и пино ноар от барик.