Winzer von Erbach eG е най-награждаваният кооператив на лозари в Рейнгау. Плодови, минерални вина от сорта Ризлинг и кадифени вина от сорта Пино Ноар се произвеждат на 34 хектара лозя в Erbach и Kiedrich. Около 45 винопроизводители, членуващи в кооператива, доставят гроздето си в Erbach. Охладената ферментация с контролирана температура в резервоари от неръждаема стомана, съхранението на фини утайки и умелата работа на майстора на избата водят до създаването на модерен тип ризлинг.