Το οινοποιείο Fritz Rothenbach βρίσκεται στην καρδιά του Rheingau, στην πόλη του κρασιού Oestrich. Για περισσότερα από 280 χρόνια, η αμπελουργία αποτελεί καθήκον και υποχρέωση για την οικογένεια. Σε περισσότερα από οκτώ εκτάρια αμπελώνων, κατανεμημένα σε έντεκα κορυφαίες τοποθεσίες στο Rheingau, καλλιεργείται κυρίως η κλασική ποικιλία Riesling. Στην περιοχή των ερυθρών οίνων φυτεύονται Pinot Noir, Portugieser και Dunkelfelder. Μια ιδιαιτερότητα είναι η ανάπτυξη του σταφυλιού Frühburgunder σε ερυθρό κρασί με Prädikat. Αυτή η ποικιλία αμπέλου αποτελεί πραγματική σπανιότητα στο Rheingau.

Η εσωτερική παραγωγή αφρωδών οίνων σύμφωνα με τους κανόνες της "Méthode champenoise", το Rotling - μια ενδιαφέρουσα καλοκαιρινή cuvee -, η παραγωγή ιδιόκτητου χυμού σταφυλιών καθώς και το κονιάκ από μαγιά κρασιού από ζύμη Riesling και ο αφρώδης οίνος με την ονομασία "INSPIRATION" υπογραμμίζουν την ατομικότητα της προσφοράς.