Με μεγάλη χαρά σας παρουσιάζω τη συλλογή κρασιών Klostermühle 2017. Η οικογένειά μας διευθύνει την Klostermühle στο Kiedrich για περισσότερα από 230 χρόνια. Σήμερα, είμαι η 8η γενιά που αντιπροσωπεύει την υπόσχεση ποιότητας της βιοτεχνίας στους αμπελώνες. Πριν από μερικά χρόνια, άλλαξα το σύστημα εσωτερικής ταξινόμησης: HEIMAT - VIELFALT - LEIDENSCHAFT αντιπροσωπεύει τη φιλοσοφία του κτήματός μου. Το Rheingau είναι η ρίζα μας, το HOMELAND μας - η αξίωσή μου: να παράγω διακριτικά και κλασικά κρασιά Rheingau. Ταυτόχρονα, για μένα το Rheingau είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό Riesling. Η ΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ των ποικιλιών σταφυλιών είναι αυτό που κάνει την αμπελουργία τόσο ξεχωριστή. Και είμαι παθιασμένος με τα κορυφαία αμπέλια της Klostermühle. Πραγματικά παλιά αμπέλια, μείωση της απόδοσης, ήπια και βιώσιμη εργασία στον αμπελώνα.