La bodega Fritz Rothenbach está situada en el corazón del Rheingau, en la ciudad vinícola de Oestrich. Desde hace más de 280 años, la viticultura es tanto una tarea como una obligación para la familia. En las más de ocho hectáreas de viñedo, repartidas en once ubicaciones privilegiadas del Rheingau, se cultiva principalmente la variedad clásica de uva Riesling. En la zona de vinos tintos se plantan Pinot Noir, Portugieser y Dunkelfelder. Una especialidad es la transformación de la uva Frühburgunder en vino tinto con Prädikat. Esta variedad de uva es una auténtica rareza en el Rheingau.

La producción propia de vino espumoso según las reglas del "Méthode champenoise", el Rotling -una interesante cuvee de verano-, la producción propia de zumo de uva, así como el aguardiente de levadura de vino a partir de levadura de Riesling y el vino espumoso denominado "INSPIRATION" acentúan la individualidad de la oferta.