Desde su fundación en 1985, la mayor asociación de bodegas ecológicas defiende algo más que la producción de buenos vinos: los miembros de ECOVIN se identifican con la biodiversidad, el respeto por la naturaleza, el sentido y la estética. En la Semana del Vino de Rheingau, en Wiesbaden, el grupo regional Rheingau de Ecovin está representado con un stand conjunto.