C'est avec une certaine fierté que le domaine viticole Karl-Werner Faust peut se targuer de plus de cent ans d'expérience dans la viticulture. Dans les communes de Martinsthal, Eltville et Walluf, ils cultivent principalement du riesling, complété de manière classique par du pinot noir et du pinot blanc. Alors qu'ils ont toujours veillé à travailler de manière extensive et respectueuse de l'environnement, cela est devenu officiel à l'été 2008 : le domaine Faust s'est converti à la viticulture biologique. Désormais, c'est un enherbement diversifié qui fournit l'azote et les minéraux aux rangs de vigne, et non plus des engrais chimiques. Par conviction et conscience écologique, ils ont fait certifier leurs vins par l'association allemande des végétariens. Tous les vins à partir du millésime 2012 ont été produits de manière purement végétalienne.

Téléphone : 06123/72371
Courrier électronique : weingut-faustt-onlinede