Depuis sa création en 1985, la plus grande association de domaines viticoles travaillant de manière écologique représente plus que la production de bons vins : les membres d'ECOVIN s'identifient à la biodiversité, au respect de la nature, au sens et à l'esthétique. Lors de la semaine du vin du Rheingau à Wiesbaden, le groupe régional Ecovin du Rheingau sera représenté par un stand commun.