Lorsque les vendanges tardives ont été découvertes sur le Johannisberg en 1775, la famille Trenz était déjà viticultrice corps et âme depuis 105 ans. Ce n'est pas une raison pour se reposer sur ses lauriers. Les vins fins nécessitent de l'engagement et la volonté du vigneron d'emprunter sans cesse de nouvelles voies. C'est la seule façon de rester à la pointe. Les vins sont de plus en plus appréciés par des sites indépendants pour leur qualité et leur caractère. Le domaine a été récompensé par deux grappes sur le Gault Millau pour "la découverte de l'année 2008". Depuis 2013, le domaine viticole Trenz fournit ses rieslings au président allemand Joachim Gauck lors de ses voyages à l'étranger et de réceptions officielles.