Pour un petit-déjeuner agréable, de nombreux cafés se trouvent dans le centre-ville, comme le café Maldaner (S'ouvre dans un nouvel onglet), riche en traditions et affectueusement surnommé "Das Wohnzimmer Wiesbadens" (fermeture annuelle jusqu'au 12 août inclus), le café français "Les Deux Messieurs" (S'ouvre dans un nouvel onglet) ou "The Room by Tiff" (S'ouvre dans un nouvel onglet), qui est à la fois un café et un concept store.

Envie d'un bon café ? Au KAUFMANNS Kaffeerösterei (S'ouvre dans un nouvel onglet) am Markt, vous pourrez déguster une tasse avec vue sur la Marktkirche. Vous trouverez également du très bon café au Maldaner Coffee & Culture Lab (S'ouvre dans un nouvel onglet), caché dans une arrière-cour du quartier animé de Westend. Dans l'entreprise traditionnelle Hepa Kaffee (S'ouvre dans un nouvel onglet), vous pouvez même vous faire torréfier un mélange de café adapté à vos préférences.

La Wilhelmstraße ou "Rue", comme l'appellent les habitants, invite à la flânerie et à la promenade avec ses boutiques individuelles. À ne pas manquer : la manufacture de pralines et de chocolat Confiserie Kunder (S'ouvre dans un nouvel onglet)! Cette entreprise familiale, qui existe depuis 1898, est particulièrement connue pour ses tartelettes à l'ananas.

La Kurhaus est l'emblème de la ville - un véritable bijou commandé en 1904 par l'empereur Guillaume II. Il était lui-même présent lors de l'inauguration en 1907 et l'a appelé "le plus beau Kurhaus du monde". Ne manquez pas de jeter un coup d'œil dans le majestueux foyer et de vous promener dans le parc de la station thermale, aménagé dans le style anglais, avec sa "Nizzaplätzchen" (Wiesbaden était également surnommée la "Nice du Nord") et ses magnifiques arbres anciens.

Cette occasion n'est pas si fréquente : les 9 et 16 août, dans le cadre de la semaine du vin du Rheingau, vous pourrez monter de 14 à 17 heures sur la tour de l'église du marché sur la Schlossplatz et profiter d'une vue magnifique sur Wiesbaden et la semaine du vin.

Ici aussi, vous avez l'embarras du choix, pour ne citer qu'une petite sélection : Chez "Benner's Bistronomie" (S'ouvre dans un nouvel onglet), dans le Kurhaus, vous dégusterez une cuisine de qualité dans une atmosphère tout aussi agréable. Au "Butta La Pasta Rosa", (S'ouvre dans un nouvel onglet) l'Italienne Rosa Bertram vous gâte avec ses pâtes fraîchement préparées chaque jour et connues dans toute la ville, au bout de la Langgasse, et le petit restaurant "Hindukusch" (S'ouvre dans un nouvel onglet) vous propose une authentique cuisine afghane.

Aujourd'hui encore, de nombreux habitants de Wiesbaden ne jurent que par les vertus curatives de l'eau de la Kochbrunnen - goûtez-en une petite gorgée (n'oubliez pas votre gobelet) ! Les thermes de la Kranzplatz, à 67 degrés Celsius, sont les plus connues des 26 sources thermales de la ville et fournissent environ 350 litres d'eau par minute. Les sources thermales de Wiesbaden comptent d'ailleurs parmi les plus chaudes d'Europe.

Non loin de là se trouve le "Kochbrunenspringer", sur lequel on peut clairement voir les dépôts de frittes. Ceux-ci étaient transformés à l'époque romaine en "boules de mattiak" et utilisés pour colorer les cheveux.

Il faut environ 20 minutes pour se promener du centre-ville le long des installations de la vallée du Nero jusqu'au "symbole le plus étrange de Wiesbaden" : le Nerobergbahn (S'ouvre dans un nouvel onglet) - dans lequel vous pouvez d'ailleurs vous marier - vous emmène tous les jours de 9h à 19h à une cadence de 15 minutes sur la montagne locale très appréciée de Wiesbaden, et ce depuis 1888. Le trajet dure trois minutes et demie.

La technique est remarquablement simple : les wagons sont reliés entre eux par des câbles métalliques. Le wagon qui descend est lesté avec jusqu'à 7.000 litres d'eau et tire ainsi le wagon plus léger vers la station supérieure. Une fois le trajet terminé, l'eau est pompée du bas vers le haut et le jeu recommence.

Une fois arrivé sur le Neroberg, il vaut la peine d'admirer la vue sur Wiesbaden depuis la terrasse du Lion, de visiter l'église orthodoxe russe avec ses cinq coupoles dorées en forme d'oignon et de boire un petit verre de vin avec une vue fantastique au Château Néro (S'ouvre dans un nouvel onglet). L' Opelbad (S'ouvre dans un nouvel onglet) vaut également le détour - ici, on dit "nager avec vue" !

Promenez-vous tranquillement dans la Taunusstraße avec ses nombreuses boutiques d'antiquités pour revenir au centre-ville. Faites encore un détour par la Nerostraße, avec ses jolis cafés, bars à vin et pizzerias, et terminez la journée dans la Mauergasse ou la Obere Webergasse, qui sont des lieux de rencontre très appréciés des locaux avec leurs bars à vin et leurs établissements.

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