I Nikolais di Erbach sono una vera e propria cantina familiare. Coltivano vino nel Rheingau dal 1824 e ora sono alla quinta e sesta generazione! Il loro nome ha una lunga tradizione, sia nel vino che nella storia. Derivato dal greco "Nikolaus", significa "vittoria del popolo" - un grande significato, secondo la famiglia. Da oltre 180 anni sono saldamente radicati a Erbach, dove vivono e lavorano.