La cantina Schreiber è un'azienda a conduzione familiare. Tre generazioni hanno lavorato fianco a fianco nei 9 ettari di vigneti, coltivati per l'88% a Riesling, l'8% a Pinot Nero, il 2% a Merlot e il 2% a Pinot Bianco. Alcuni dei vigneti appartengono alla parrocchia cattolica di San Pietro e Paolo. I vini di questi vigneti sono vinificati ed etichettati separatamente. La cantina si sta convertendo alla viticoltura biologica. Con molto amore e impegno vengono prodotti vini ricchi di sfumature, caratterizzati da una varietà di aromi di frutta e da una piacevole acidità. Uwe Schreiber e suo figlio Simon attribuiscono particolare importanza al fatto che ogni vino mantenga il carattere tipico della sua posizione e del suo terroir, nonché il carattere specifico dell'annata. Nella propria cantina, i vini selezionati vengono trasformati in spumante con il metodo tradizionale della fermentazione in bottiglia. Le onorificenze statali del 2000, 2003, 2005, 2013 e 2015 e i numerosi riconoscimenti parlano dell'alta qualità dei vini e degli spumanti.