Non è solo la coltivazione sostenibile ed ecologica dei vigneti ad essere molto importante per l'azienda familiare Corvers-Kauter di Oestrich-Winkel.

Gestita dal dottor Matthias e da suo figlio Philipp Corvers, l'attenzione si concentra molto di più sul pensiero olistico, sull'essere sempre in movimento e sul cercare di portare in bottiglia le migliori qualità. Questo modo di pensare va di pari passo con la semplice ma indispensabile passione per il mestiere ed è stato recentemente premiato con il Gault Millau Rising Star of the Year 2020.