Quando lo Spätlese fu scoperto sul Johannisberg nel 1775, la famiglia Trenz era già viticoltrice con cuore e anima da 105 anni. Questo non è un motivo per riposare sugli allori. I vini pregiati richiedono impegno e la volontà del viticoltore di continuare a battere nuove strade. Solo così si può rimanere ai vertici. I vini sono sempre più riconosciuti per la loro qualità e il loro carattere da organismi indipendenti. L'azienda è stata premiata da Gault Millau con due uve per la "Scoperta dell'anno 2008". Dal 2013, la cantina Trenz fornisce i suoi Riesling al Presidente tedesco Joachim Gauck per i viaggi all'estero e i ricevimenti di Stato.