In der nunmehr vierten Generation bewirtschaftet das Weingut H. J. Ernst Weinberge in den besten Lagen des oberen Rheingaus. Beim Ausbau ihrer Weine verbinden die Winzer Weinkultur mit Innovation und garantieren so traditionsreiche Weine mit zeitgemäß moderner Prägung. Vom Weinanbau bis zur Kellertechnik kennen sie nur ein Ziel – die Qualität. Für die Qualität ihrer Weine spricht, dass sie bereits neun Mal mit dem Staatsehrenpreis des Landes Hessen ausgezeichnet wurden. Auf über 33 Hektar bauen sie in erster Linie Riesling und Spätburgunder an. Diese für den Rheingau ebenso traditionsreichen wie typischen Rebsorten finden in ihren Weinbergen in und um Eltville ideale klimatische Voraussetzungen.