Die Wurzeln des Weinguts gehen bis in das 13. Jahrhundert zurück. Von dem bedeutenden Reformer Friedrich Karl Reichsfreiherr von und zum Stein ging es 1926 im Zuge der Erbfolge an die Grafen von Kanitz über. Bereits im Jahr 1968 stellte das Weingut auf ökologischen Weinbau um und wurde dadurch einer der Vorreiter im Rheingau. Heute wird das Weingut vom Betriebsleiter Marc Leitis geleitet, vorausschauendes handeln und, wenn nötig, sorgfältig einwirken. Sein Ziel ist es, diesem Anspruch in seiner Arbeit mit Trauben, Most und Wein gerecht zu werden. Allein dadurch werden die filigranen Unterschiede der Lagen und der Sorten erhalten.