Schloss Vollrads ist eines der ältesten Weingüter der Welt. Seit dem Jahr 1211 ist der Handel mit Wein dokumentiert. Auf einer Rebfläche von rund 80 Hektar konzentrieren sie sich heute ausschließlich auf den Anbau von Riesling. Ihr Ziel ist es, Riesling von höchster Qualität zu erzeugen, der die Individualität und die Vielschichtigkeit der Riesling-Traube, sowie den regionalen Charakter ihrer Böden authentisch zum Ausdruck bringt. Ihre Tradition ist dabei ihre Verpflichtung und Herausforderung zugleich.