Unser Erbacher Weingut Lamm Jung bewirtschaftet 17 Hektar Weinberge im Rheingau, die sich von Eltville über die Steillagen von Rüdesheim bis Lorch erstrecken. Der Fokus liegt auf der Rebsorte Riesling, ergänzt durch kleinere Anteile an Spät-, Grau- und Weißburgunder, dabei ist uns wichtig, naturnahen Weinbau zu betreiben – ohne Einsatz von Herbiziden, mit viel Handarbeit.  Im Keller setzen wir dabei auf modernste Technik zur schonenden Verarbeitung der Trauben, Ganz im Sinne der Weine – und das schmeckt man.