Nie tylko zrównoważona i przyjazna dla środowiska uprawa winnic jest bardzo ważna dla rodzinnej firmy Corvers-Kauter z Oestrich-Winkel.

Zarządzana przez dr Matthiasa i jego syna Philippa Corversa, koncentruje się bardziej na holistycznym myśleniu, zawsze będąc w ruchu i dążąc do zapewnienia najwyższej jakości w butelce. Ten sposób myślenia idzie w parze z prostą, ale niezbędną pasją do rzemiosła i został niedawno nagrodzony nagrodą Gault Millau Rising Star of the Year 2020.