Winzer von Erbach eG to najczęściej nagradzana spółdzielnia winiarska w Rheingau. Owocowe, mineralne wina Riesling i aksamitne Pinot Noir produkowane są na 34 hektarach winnic Erbach i Kiedrich. Około 45 członków winnicy dostarcza swoje winogrona do Erbach. Chłodzona, kontrolowana temperatura fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej, przechowywanie na drobnym osadzie i umiejętna praca mistrza piwnicy skutkują nowoczesnym typem Rieslinga.