Wizyta w Weingut Hirt-Gebhardt ujawnia: Tutaj ceni się kreatywność, żyje gościnnością i kultywuje rodzinną tradycję! Christian Gebhardt i jego żona Claire są szóstym pokoleniem prowadzącym winnicę. Wraz z przeprowadzką do Sonnenberg w Eltville otworzyli nowy rozdział - z dalekowzrocznością w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu. Delektowanie się Rieslingiem, Pinot Noir i Czerwonym Rieslingiem w winotece i na słonecznym tarasie jest jak unoszenie się nad światem i codziennością. 85 procent winnic posiadłości obsadzonych jest Rieslingiem, pozostałe 15 procent Pinot Noir, Chardonnay i Czerwonym Rieslingiem.