Rodzina Flick prowadzi swoją sześciohektarową winnicę od pięciu pokoleń. Peter Flick ledwo ukończył praktykę w uprawie winorośli, kiedy wniósł powiew świeżości do biznesu. Zgodnie z mottem "Dzięki Bogu za Rieslinga". Dla niego oznacza to przede wszystkim dużo pracy w winnicach w Wickern w celu produkcji dojrzałych i aromatycznych winogron. Złożone, mineralne Rieslingi ze starych winorośli są tak samo przekonujące, jak świeże i owocowe wina z młodych winnic.