Winiarnia jest prowadzona przez nowe pokolenie od wielu dziesięcioleci. Uprawianych jest dziewięć hektarów winorośli, z czego 85 procent jest obsadzonych Rieslingiem, dwanaście procent Pinot Noir i trzy procent innymi odmianami. Winiarnia jest właścicielem wszystkich znanych winnic Hochheim, w tym najlepszych winnic Hochheimer Hölle i Hochheimer Kirchenstück. W 1965 roku winiarnia została przebudowana w swojej obecnej lokalizacji w historycznym centrum miasta i wyposażona w najnowszą wiedzę techniczną i biznesową.