Kiedy Spätlese zostało odkryte na Johannisbergu w 1775 roku, rodzina Trenz była już winiarzami z sercem i duszą od 105 lat. Nie jest to jednak powód, dla którego mieliby spocząć na laurach. Dobre wina wymagają zaangażowania i chęci winiarza do ciągłego odkrywania nowych obszarów. To jedyny sposób, aby pozostać na szczycie. Wina są coraz częściej doceniane za ich jakość i charakter przez niezależne organy. Winiarnia została uhonorowana dwoma winogronami przez Gault Millau za "Odkrycie Roku 2008". Od 2013 roku winiarnia Trenz dostarcza swoje rieslingi prezydentowi Niemiec Joachimowi Gauckowi na zagraniczne podróże i przyjęcia państwowe.