Familia Flick exploatează podgoria lor de șase hectare de cinci generații. Peter Flick abia își terminase ucenicia în viticultură când a adus o gură de aer proaspăt în afacere. Fidel motto-ului "Slavă Domnului pentru Riesling". Pentru el, acest lucru înseamnă mai presus de toate multă muncă în podgoriile din Wickern, cu scopul de a produce struguri copți și aromați. Riesling-urile complexe și minerale din viile vechi sunt la fel de convingătoare ca și vinurile proaspete și fructate din podgoriile tinere.