Vinăria există de peste 150 de ani și este una dintre cele mai mici vinării tradiționale din Rheingau. Lucrările din podgorii sunt efectuate în continuare de forța de muncă proprie și cu metode de cultivare ecologice. Calitatea bună a strugurilor garantează ulterior calitatea vinurilor. De la munca zilnică la viță de vie și până la învechirea naturală și varietală în pivniță, produc vinuri naturale, de înaltă calitate, în cantități mici.