Lucie Kopf

Klausenberg 18

35423 Lich-Muschenheim

Pește din propria noastră afumătoare: păstrăv, păstrăv somon, anghilă, somon afumat

Alte specialități afumate: de la macrou și șalău la creveți și creveți

Sortiment de pește proaspăt: de la sebastă, cod și știucă până la ton, calamar, lotcă și limbă-de-mare. Selecție largă de salate delicatese proaspete și rulouri proaspăt umplute.

În ianuarie 1987, familia Linzke și-a început propria afacere, realizând visul tatălui lor. Păstrăvii din "ferma hobby" au fost murați și afumați după rețeta proprie și au fost oferiți pentru prima dată la piața săptămânală din Lich. Acești păstrăvi au devenit piatra de temelie a comerțului actual cu pește și sunt încă afumați pe loc la piața săptămânală din Wiesbaden. Între timp, peștii nu mai provin de la "ferma hobby", ci de la o fermă mare de păstrăvi de pe lacul Edersee. Aceștia sunt transferați vii (toamna, de asemenea, anghile și crapi) în iazurile cu apă de primăvară din Lich.
De-a lungul anilor, nu numai gama de pește afumat s-a extins din cauza cererii mari. Există acum o gamă largă de pește proaspăt de mare, salate delicatese și specialități neobișnuite din pește.
Fischhandel Linzke se concentrează întotdeauna pe prospețime și calitate. De aceea, dl Linzke se deplasează personal la piața angro pentru a selecta cel mai bun și mai frumos pește, pe care apoi îl aranjează cu grijă într-un cărucior de vânzare. Odată ajunși la piața săptămânală, păstrăvii și păstrăvii somon sunt afumați, iar diferiți pești sunt filetați și dezosați la cererea clientului.