Винодельня Fritz Rothenbach расположена в самом сердце Рейнгау, в винодельческом городке Острих. Вот уже более 280 лет виноградарство является для семьи одновременно и задачей, и обязанностью. На более чем восьми гектарах виноградников, расположенных в одиннадцати лучших местах Рейнгау, выращивается в основном классический сорт винограда Рислинг. В зоне красных вин выращиваются сорта Пино Нуар, Португизер и Дункельфельдер. Особенностью является выращивание винограда Фрюбургундер для производства красного вина с Прадикатом. Этот сорт винограда - настоящая редкость в Рейнгау.

Собственное производство игристых вин по правилам "Méthode champenoise", Rotling - интересный летний кюве, собственное производство виноградного сока, а также винный дрожжевой бренди из рислинговых дрожжей и игристое вино под названием "INSPIRATION" подчеркивают индивидуальность предложения.