Для Кёглеров корни - это не только виноградники. Это еще и опыт, передаваемый из поколения в поколение на пути от винограда к вину. Они опираются на них - с молодым духом. И это можно не только почувствовать в каждом из их винных творений, но и ощутить на месте, в Эльтвиле. Их страсть - в винах, а также в той доле смелости и креативности, которая необходима для создания чего-то нового. В дополнение к лучшим традициям рислинга и совершенству в выращивании пино нуара - что демонстрируют их красное и белое "Erste Gewächse" - их также привлекают эксперименты с другими сортами винограда. Будучи творческими мыслителями, они также являются первопроходцами - особенно в отношении своего легкого Грюнер Вельтлинер, с которым они предлагают увлекательную альтернативу Рислингу. Или Verjus, эссенция виноградного сока, изготовленная из винограда, собранного на ранней стадии спелости, которая уже завоевала гастрономическую славу как изысканный завершающий штрих на кухне или как основа для освежающих безалкогольных летних напитков.