Винодельня Speicher-Schuth - это молодое предприятие, которым управляет уже второе поколение. Сын Ральф Шут принял руководство винодельней своих родителей в 1995 году, и сегодня в лучших местах Кидриха возделывается около 13 гектаров виноградников, засаженных на 78% рислингом и на 22% пино нуаром. Винодельня расположена в готической винодельческой деревне Кидрих в центре Рейнгау. Этот микроклимат, похожий на средиземноморский, расположенный вдоль 50-й параллели, создает прекрасные геологические и климатические условия для произрастания типичных для Рейнгау сортов рислинга и пино нуар.