Винодельня Schreiber - это семейный бизнес. Три поколения работают рука об руку на 9 гектарах виноградников, засаженных 88% рислинга, 8% пино нуара, 2% мерло и 2% пино блан. Некоторые из виноградников принадлежат католическому приходу Святых Петра и Павла. Вина с этих виноградников винифицируются и маркируются отдельно. Винодельня находится в процессе перехода на органическое виноградарство. Вина, богатые нюансами, производятся с большой любовью и самоотдачей, характеризуются разнообразием фруктовых ароматов и приятной кислотностью. Уве Шрайбер и его сын Симон придают особое значение тому, чтобы каждое вино сохраняло характер, свойственный его местоположению и терруару, а также характер, характерный для конкретного винограда. В собственном погребе для игристых вин отборные вина перерабатываются в игристое вино традиционным методом брожения в бутылках. Государственные награды в 2000, 2003, 2005, 2013 и 2015 годах, а также многочисленные премии говорят о высоком качестве вин и игристых вин.