Caz, 1900'lerde ABD'nin güney eyaletlerinde ortaya çıkan ve esas olarak Afro-Amerikalılar tarafından üretilen bir müzik türüdür. Genellikle diğer müzik gelenekleri ve türleriyle kesişerek çeşitli şekillerde daha da geliştirilmiştir.