Sonbaharda Wiesbaden ormanında bir yürüyüşe çıkarsanız, mantar kokusu hemen burnunuza dolacaktır... Ve mantarlar sıklıkla görülebilir: "Köklü kahverengi çatı mantarı", "pul saplı cadı çöreği", "dumanlı yapraklı kükürt başı", "keçi dudağı" ya da gerçekten de çok sevilen porçini mantarı.