F.B. Schönleber şarap ve köpüklü şarap tesisi 200 yıllık bir geleneğe sahiptir - eski belgeler ailenin 1783 yılına kadar uzanan bağcılık faaliyetlerini belgelemektedir. 1990'ların başından beri tesiste köpüklü şarap da üretilmektedir. Bugün üzüm bağları Rheingau'nun en iyi yerlerinde on iki hektarlık bir alanı kapsıyor. Her yıl yaklaşık 80.000 şişe şarap ve 25.000 şişe köpüklü şarap üretilmektedir. Ayrıca 2013 yılından bu yana Verband Deutscher Prädikatsweingüter e.V. üyesidirler.