Schloss Johannisberg'de 1200 yıldır şarap, 1720'den bu yana da sadece Riesling yetiştirilmektedir. Burası dünyanın en eski ve en asil üzüm çeşitlerinden birinin beşiğidir. Schloss Johannisberg'in uzun tarihi, olağanüstü bir Riesling üretme ve insanlara bundan keyif almaları için ilham verme tutkusu, sorumluluğu ve gururunu doğurmuştur.

50 hektar büyüklüğünde, güneye bakan bir arazidir. Taunus masifinin önünde kuvarsit bir tepe. Eğimi 45 derece olan tepe, deniz seviyesinden 182 metre yüksekliğe kadar uzanmakta ve üzümlerin güneşe mükemmel bir şekilde maruz kalmasını sağlamaktadır. Schloss Johannisberg'in terroir'i en yüksek kalite tutkusuyla birleşerek olağanüstü şarapların temelini oluşturmaktadır.