Organik şarap imalathanelerinin bu en büyük birliği, kurulduğu 1985 yılından bu yana iyi şarap üretiminden daha fazlasını temsil ediyor: ECOVIN üyeleri kendilerini biyoçeşitlilik, doğaya saygı, anlamlılık ve estetikle özdeşleştiriyor. Wiesbaden'deki Rheingau Şarap Haftasında, Ecovin bölgesel grubu Rheingau ortak bir standla temsil edilmektedir.