Rußler ailesinin kökenleri, mülkün kurucusu Michael Rußler'in 1725 yılında Rauenthal'e taşındığı ve karma bir işletme kurduğu Oestrich'e dayanmaktadır. 1966 yılında, baba Benedikt'in şimdiki sahibi Ernst Rußler'e devretmesiyle birlikte, saf şarap ve köpüklü şarap tesisi işletmeye karar verildi.

Bu karar kesinlikle doğruydu: çok sayıda ödül, artan müşteri kabulü ve son olarak 1980'den beri faaliyette olan Gutsschänke, Rußler şaraphanesinin Rheingau şarap dünyasındaki mevcut tanınırlık seviyesini yarattı. Kaltenborn'daki yeni işletme binası Nisan 2012'de tamamlanmıştır. Bitişikteki emlak barının yeniden açılmasıyla birlikte işletmenin yeni sahipleri Uwe ve Michaela Rußler'e devri de gerçekleşmiş oldu.