2021 yılında Michael Martin ve eşi Daniela, Erbach'ın dışında bir şarap dükkânı ve restoranla birlikte ailesinin aile işletmesini devraldı. Bugün, şaraphane yaklaşık 11 hektarlık üzüm bağı yetiştirmektedir. Bunun üçte ikisi beyaz şarap asmalarından oluşuyor. Rheingau'ya özgü Riesling'e odaklanılıyor, ancak Pinot Blanc ve Chardonnay gibi düşük asitli üzümlerin yanı sıra Goldmuskateller de burada yetiştiriliyor. Pinot Noir, Regent, Dornfelder ve Cabernet Sauvignon ile birlikte ekili alanın geri kalan üçte birine hakimdir.

Ailenin kontrollü, çevre dostu üzüm bağları Erbach ve Kiedrich'te yer almaktadır. Açık hava operasyonlarındaki ve mahzendeki bağ bozumu sürecindeki yenilikler ve birkaç neslin deneyimi burada el ele gitmektedir.

Şaraphane, şaraplarını kendi vinotheque'i ve avludaki barın yanı sıra uzman perakendeciler ve yerel restoranlar aracılığıyla pazarlamaktadır. Martin ailesi ayrıca bölgedeki pek çok şarap festivalinde, ticaret fuarında ve etkinlikte gezici şarap stantlarıyla temsil edilmektedir.