Ніколаї з Ербаха - справжня сімейна виноробня. Вони вирощують вино в Рейнгау з 1824 року - вже в п'ятому та шостому поколінні! Їхнє ім'я має давні традиції, як у вині, так і в історії. Походить від грецького "Ніколаус" і означає "перемога народу" - велике значення, на думку родини. Вже понад 180 років вони міцно вкорінені в Ербаху: тут вони живуть і працюють.