Виноробня Schreiber - це сімейний бізнес. Три покоління пліч-о-пліч працювали на 9 гектарах виноградників, засаджених 88% Рислінг, 8% Піно Нуар, 2% Мерло та 2% Піно Блан. Частина виноградників належить католицькій парафії святих Петра і Павла. Вина з цих виноградників вініфікуються і маркуються окремо. Виноробня знаходиться в процесі переходу на органічне виноградарство. Вина, багаті на нюанси, виробляються з великою любов'ю та відданістю, характеризуються різноманітними фруктовими ароматами та приємною кислотністю. Уве Шрайбер та його син Саймон надають особливого значення тому, щоб кожне вино зберігало характер, характерний для його місцезнаходження та теруару, а також характер, притаманний конкретному врожаю. У власному погребі для ігристих вин відбірні вина переробляються на ігристе за допомогою традиційного методу пляшкового бродіння. Державні нагороди у 2000, 2003, 2005, 2013 та 2015 роках, а також численні нагороди свідчать про високу якість вин та ігристих вин.