З моменту свого заснування в 1985 році найбільша асоціація органічних виноробів виступає за щось більше, ніж просто виробництво хороших вин: члени ECOVIN ототожнюють себе з біорізноманіттям, повагою до природи, змістовністю та естетикою. На Тижні вина Rheingau у Вісбадені регіональна група Ecovin Rheingau представлена спільним стендом.