Луси Копф

Клаузенберг 18

35423 Lich-Muschenheim

Риба от собствената ни пушилня: пъстърва, сьомга, змиорки, пушена сьомга

Други пушени специалитети: от скумрия и кефал до скариди и скариди

Асортимент от прясна риба: от червеноперка, треска и щука до риба тон, калмари, морска риба и морски език. Голям избор от пресни деликатесни салати и прясно напълнени рула.

През януари 1987 г. семейство Линцке стартира собствен бизнес, реализирайки мечтата на баща си. Пъстървите от неговата "хоби ферма" са мариновани и пушени по собствена рецепта и за първи път се предлагат на седмичния пазар в Лих. Тази пъстърва се превръща в крайъгълен камък на сегашната търговия с риба и все още се пуши на място на седмичния пазар във Висбаден. Междувременно рибата вече не идва от "хоби фермата", а от голямото стопанство за пъстърва на езерото Едерзее. Те се прехвърлят живи (през есента също змиорки и шарани) в пролетните водоеми в Лих.
През годините поради голямото търсене се разширява не само асортиментът на пушената риба. Сега има голям избор от прясна морска риба, деликатесни салати и необичайни рибни специалитети.
Fischhandel Linzke винаги се фокусира върху свежестта и качеството. Ето защо г-н Linzke лично пътува до пазара на едро, за да избере най-добрата и красива риба, която след това с любов подрежда в количка за продажба. След като пристигнат на седмичния пазар, пъстървата и сьомгата се опушват, а различните видове риба се филетират и обезкостяват по желание на клиента.