Люция Копф

Клаузенберг 18

35423 Лих-Мюшенхайм

Рыба из нашей собственной коптильни: форель, лососевая форель, угорь, копченый лосось

Другие копченые деликатесы: от скумбрии и киппера до креветок и креветок

Ассортимент свежей рыбы: от красной рыбы, трески и судака до тунца, кальмара, рыбы-монаха и подошвы. Большой выбор свежих деликатесных салатов и роллов со свежей начинкой.

В январе 1987 года семья Линцке начала собственное дело, воплотив в жизнь мечту своего отца. Форель с его "хобби-фермы" была замаринована и копчена по его собственному рецепту и впервые предложена на еженедельном рынке в Лихе. Эта форель стала краеугольным камнем нынешней рыбной торговли и до сих пор коптится на месте на еженедельном рынке в Висбадене. Тем временем рыба поступает уже не из "хобби-фермы", а из крупного форелевого хозяйства на озере Эдерзее. Их в живом виде (осенью также угря и карпа) переносят в весенние пруды в Лихе.
С годами из-за высокого спроса расширился не только ассортимент копченой рыбы. Теперь здесь представлен большой выбор свежей морской рыбы, деликатесных салатов и необычных рыбных блюд.
Fischhandel Linzke всегда делает ставку на свежесть и качество. Именно поэтому господин Линцке лично ездит на оптовый рынок, чтобы отобрать самую лучшую и красивую рыбу, которую он затем с любовью укладывает в торговую тележку. После прибытия на еженедельный рынок форель и лосось коптятся, а различные виды рыбы филетируются и разделываются на кости по желанию клиента.